Château La Croix des Pins - Beaumes de Venise 2010 Black Hawk

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 Le Château La Croix des Pins est situé à Mazan au pied du célèbre Mont Ventoux. Le domaine compte 22 ha d’un seul tenant encerclant une belle bâtisse du 16e siècle chargée d’Histoire mais le vignoble compte également 11 hectares nichés au coeur des Dentelles de Montmirail. 

 recompense 

Médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France Mâcon 2012 

Plus de détails

les Dessous des Dentelles

47 pièces disponibles

10,00 €

 

 CEPAGES 

Grenache 70% 

Syrah 30 % 

TERROIR 

Le vignoble s’étend entre 300 et 350 m d’altitude au coeur des Dentelles de Montmirail, massif montagneux de forme dentelée, qui fait la joie des amoureux de nature sauvage et de l’escalade. Le sol est argilo-calcaire. Les vignes étagées en coteaux bénéficient d’un ensoleillement maximum. 

VINIFICATION 

Récolte manuelle à maturité optimale. 

Vinification en cépage séparé pour développer les caractéristiques de chacun 

Macération d’environ 3 semaines pour une extraction des arômes et du fruit. 

Contrôle des températures 

Soutirage et fermentation alcoolique 

Elevage en cuve de 18 mois 

DEGUSTATION 

Rouge pourpre à reflets violines. 

Le nez présente des aromes de fruits noirs et d’aromates comme le laurier et le thym . 

Généreux et élégant en bouche, une note de fraîcheur typique du terroir équilibre bien l’ensemble. 

Température de dégustation : 16 à 18 °C 

Accords culinaires : Veau Comtoise, omelette aux truffes 

Agréable dès à présent il se conservera 8 ans en cave. 

recompense 

Médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France Mâcon 

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Château La Croix des Pins - Beaumes de Venise 2010

Château La Croix des Pins - Beaumes de Venise 2010

 

 Le Château La Croix des Pins est situé à Mazan au pied du célèbre Mont Ventoux. Le domaine compte 22 ha d’un seul tenant encerclant une belle bâtisse du 16e siècle chargée d’Histoire mais le vignoble compte également 11 hectares nichés au coeur des Dentelles de Montmirail. 

 recompense 

Médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France Mâcon 2012 

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